地處長江中下游平原腹地，漢水之濱的天門市張港鎮(zhèn)自距今170年的清朝道光年間開始種植花椰菜，如今全鎮(zhèn)37個村常年種植面積達10萬畝，是中國花椰菜規(guī)模化種植第一大鎮(zhèn)。張港花椰菜潔白如玉，味道甘糯、口感細膩，營養(yǎng)豐富，富含微量元素硒及蛋白質、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素A、維生素B族、維生素K和維生素C等，尤以維生素C含量豐富，每100克含129.6毫克，豐富的微量元素硒和生物活性物質起到防癌抗癌作用，高含量的天然維生素C對保護心血管有益。加工產品有花椰菜凈菜、速凍花椰菜、鹽菜、干制菜等4個品種類型，產品暢銷北京、哈爾濱、武漢、深圳等30多個大中城市及歐美和東南亞國家。
張港鎮(zhèn)是屬于湖北省天門市管轄的一個小鎮(zhèn)，人口95700人，面積153平方千米。位于漢江下游北岸，市境西南部。張港鎮(zhèn)的棉花、花生、花菜形成了特色產業(yè)，被譽為“三花”之鄉(xiāng)。其中花椰菜產業(yè)特別突出，張港鎮(zhèn)花菜種植歷史悠久，全鎮(zhèn)44個行政村幾乎村村種花菜，2011年種植面積達6萬畝，占全鎮(zhèn)農作物種植面積的64%，花菜產量達12萬噸，屬全國第四。
花椰菜是蔬菜的一種，屬于甘藍的變種，花椰菜肉質細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收，是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養(yǎng)也很高，還有很高的藥用價值。它的維生素C含量非常豐富。其中西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。
天門市張港鎮(zhèn)花椰菜栽培于2008年3月正式被列為國家第6批農業(yè)標準化示范區(qū)項目，天門市花椰菜標準化示范區(qū)通過了國家標準化委員會驗收，被認定為湖北省無公害花椰菜生產基地，花椰菜經國家農業(yè)部食品質量監(jiān)督檢測中心檢測，確定為無公害產品。從2005年開始，張港花椰菜出口到越南、新加坡、馬來西亞、泰國、經新疆和內蒙遠銷到蒙古和俄羅斯。至 2006年又出口到韓國和日本。
地域范圍
張港鎮(zhèn)位于湖北省天門市境西南部，位于東經112°46′00″—112°55′00″，北緯30°30′00″—30°40′00″之內。南臨漢江，與潛江市隔江相望，東距竟陵48公里，北距拖市15公里，西距多寶20公里。張港花椰菜種植主要分布在張港鎮(zhèn)境內的羅萬村、洪山村、彭湖村、張港村、獅子橋村、尹港村、周鋪村、段鋪村、河山村、毛巷村、郭垱村、梁灘村、澤口村、毛嶺村、高拐村、同興村、罐頭尖村、大淵村、泗港村、九郡村、三合村、熊劉村、十周農場、茶店村、白果樹村、順河村、柏臺村、螺獅灘村、高榮臺村、孫李灣村、菱角洲村、中南村、河堤村、龔王村、張角村、徐橋村和新合村37個村，總生產面積3346公頃，年總產量12萬噸。
產品品質特性特征
1、外在感官特征：各小花球肉質花莖短縮，花球緊實，潔白色，花球表面無污物，無機械損傷、散花、絨毛 2、內在品質指標：張港花椰菜營養(yǎng)價值極高，維生素C豐富，每100g新鮮花椰菜含≥100mg。 3、安全要求：張港花椰菜嚴格按照國家農業(yè)部頒布的綠色食品標準體系組織生產。具體標準如下：NY/T391-2000《綠色食品產地環(huán)境技術條件》，NY/T393-2000《綠色食品農藥使用準則》，NY/T394-2000《綠色食品肥料使用準則》