汝陽紅薯是河南省洛陽市汝陽縣的特產(chǎn)。汝陽紅薯外形好，口感好，耐儲藏，產(chǎn)量高。汝陽紅薯具有“面、沙、香、甜”的特點，非常好吃。
汝陽縣位于河南省西部，轄3鎮(zhèn)12鄉(xiāng)，總?cè)丝?0.78萬人，其中農(nóng)業(yè)人口36.6萬，主要糧食作物以小麥、玉米、紅薯為主，其中常年紅薯種植面積10萬畝，紅薯總產(chǎn)13421萬公斤。全縣現(xiàn)有紅薯三粉加工龍頭企業(yè)2家，加工專業(yè)村2個，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多名，農(nóng)民專業(yè)合作組織4個，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織帶動農(nóng)戶4萬戶，占全縣農(nóng)戶的43.7%，全縣來自紅薯產(chǎn)業(yè)化的產(chǎn)值達1.2億元。過去不被人看中的紅薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為汝陽縣農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，也為縣域經(jīng)濟發(fā)展帶來了巨大效益。
汝陽縣現(xiàn)有雙陽三粉有限公司、仁頂?shù)矸蹚S2個紅薯加工企業(yè)，大安羅凹、上店西街兩個紅薯專業(yè)村，大安、上店、柏樹三個加工基地，加工能力上百萬斤的鮮薯加工專業(yè)戶有6戶，累計全縣加工鮮薯生產(chǎn)能力過3500萬公斤，生產(chǎn)淀粉及淀粉制品583萬公斤，年實現(xiàn)產(chǎn)值2919萬元。
2006年汝陽縣為推動紅薯產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，創(chuàng)建汝陽紅薯名牌，注冊了“青龍溝”商標(biāo)。商標(biāo)的注冊使汝陽紅薯產(chǎn)業(yè)化步入了一個新的發(fā)展階段，也叫響了汝陽紅薯的品牌，形成了規(guī)模效應(yīng)，增加了汝陽紅薯的市場競爭力，進一步拓展了市場，使得紅薯產(chǎn)業(yè)步入快速發(fā)展的軌道。