薩琪瑪

薩琪瑪

薩琪瑪，是滿族小吃，傳說源于清朝在廣州任職的一位姓薩，愛騎馬的滿族將軍。每次打獵前愛吃點心。有一天，薩出獵，對廚師說：“今天點心一定要搞個新鮮玩藝，別天天照著模子印沙糕。要不然，就準(zhǔn)備回家吧！”負(fù)責(zé)點心的廚子一聽，一個失神的將沾上蛋液的點心炸碎了！偏偏這時將軍又催要點心，廚師只好把炸碎的面皮拌上白糖，揉合在一起，壓扁切成方塊。他心里想，此點失飪，飯碗難保，即口說出：“殺那個騎馬的！”(也就是后來誤寫成的“沙琪瑪”)