靈寶線椒

線椒主產于靈寶縣尹莊鎮(zhèn)婁下村,素有"辣半縣"的美譽,已有200多年的歷史。線椒顏色鮮艷,色紅發(fā)亮;辣性強,油質大,果肉厚,大小均勻,辣中帶有濃香,除含有豐富的辣椒素,辣紅素外,還含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質等。線椒主要用以位食調味,果實因小如線,曬干后果皮發(fā)皺,在國際市場上被譽為"河南皺椒",最高年出口量30000公斤。