桐柏大棗產(chǎn)于河南省南陽市，是一個大棗芽變，1983年發(fā)現(xiàn)并定名。該品種個大核小，肉厚皮薄，色澤鮮紅，脆甜多汁，平均單果重52克，最大單果重89克，鮮果含糖量32.26%,每百克鮮棗含維生素C442.3毫克，含維生素P（路丁）2385毫克，居各種水果之首，同時還含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維等。具有益心潤肺，和脾健胃，益氣生津，補血養(yǎng)顏之功效。常吃能輕身延年，有益健康。1983年10月在北京經(jīng)專家評定，桐柏大棗以果大質(zhì)優(yōu)被評為中國第一大棗，并被載入《中國棗樹志》第一品類中。1995年9月，桐柏大棗榮獲“中國科技精品展覽會金獎”，1996年被國家林業(yè)部確定為100項新成果推廣項目。目前，桐柏大棗已被北京、上海、山東、淅江等地廣泛引種。( 南陽)
桐柏大棗是桐柏山特產(chǎn)，1982年在資源普查中發(fā)現(xiàn)，1983年在長沙果樹會議上，通過專家評定，確定為新發(fā)現(xiàn)良種，并載入《中國棗樹志》第一品類中，并命名為桐柏大棗，以十余年培育，1994年獲河南省食品博覽會金獎，1995年獲農(nóng)業(yè)部園藝博覽會優(yōu)勝獎和全國科技精品博覽會金獎，實屬果中新秀，棗中珍品，已列入農(nóng)業(yè)部“一優(yōu)雙高”推廣項目。
桐柏大棗樹體矮，枝節(jié)短，枝條粗壯，生長旺盛，對棗銹病、棗瘋病抗性強，春夏秋均可嫁接繁殖，耐旱，耐澇，易栽易管理，投資小，樹齡長，達200年以上，是見效快、效益高、受益期長的優(yōu)良樹種，是廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的首選項目，現(xiàn)已在河南、湖北、安徽等地進行重點示范推廣。
桐柏大棗個頭大，早實高產(chǎn)：單果鮮重一般重40克以上，高者達50－70克，在省內(nèi)外大型棗樹品種中位居前茅，被譽為棗中之王，南陽市稱為大王棗或大宛棗。桐柏大棗當年嫁接，當年掛果，三年后進入盛果期，單株產(chǎn)量達8－10公斤，可連續(xù)開花，有較好的結(jié)果能力。
桐柏大棗屬鮮食型品種，由于它成熟期較晚，一般在10月份成熟，營養(yǎng)積累多，品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，棗核小，脆甜多汁，味道鮮美可口，果皮重紅色，不開裂，較耐儲運，深受消費者歡迎，如通過烘烤或加工成罐頭，品味優(yōu)佳，效益十分可觀。
桐柏大棗除具備一般紅棗的養(yǎng)脾生津，活血健脾功能外，實屬木本糧作，食藥兼?zhèn)?，老少皆宜，四時通用之佳品，據(jù)分析，桐柏大棗營養(yǎng)特別豐富，干棗可食部分占總產(chǎn)量的89－95%，每百克棗含蛋白1.2－3.3克，含熱量103－309千卡，含鈣41－61毫克和300－500毫克，位居河南品種之首，比蘋果、梨、挑等高70倍左右。經(jīng)常食用，可大大提高人體免疫能力，促進新陳代謝，降低血清膽固醇，增加增強血清蛋白及白蛋白效應(yīng)，對癌變有良好療效，可強健機體，延身益壽，為綠色之食品，諸藥之上品。