河南省西峽縣寨根鄉(xiāng)位于西峽縣西北部，全鄉(xiāng)總面積169平方公里，7900人。近年來(lái)，寨根鄉(xiāng)大力發(fā)展以香菇為主的食用菌產(chǎn)業(yè)，目前已培養(yǎng)了156個(gè)專業(yè)大戶、55多個(gè)農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人，初步形成了15公里長(zhǎng)的食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)長(zhǎng)廊，食用菌成為該鄉(xiāng)的第一大支柱產(chǎn)業(yè)。
香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇中麥角甾醇含量很高，對(duì)防治佝僂病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增強(qiáng)細(xì)胞免疫能力，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對(duì)人體降低血脂有益。
目前，寨根鄉(xiāng)不斷提升香菇產(chǎn)業(yè)品牌化、產(chǎn)業(yè)化水平，產(chǎn)品銷往日本、韓國(guó)及東南亞國(guó)家和地區(qū)，年出口創(chuàng)匯120萬(wàn)美元，該鄉(xiāng)先后榮獲“全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”、“河南省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”、“河南省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地”、“河南省首批出口食品質(zhì)量安全示范區(qū)”等稱號(hào)，寨根村獲得“全國(guó)小磨菇新農(nóng)村建設(shè)百?gòu)?qiáng)村”稱號(hào)。