正陽盛產珍珠豆型花生，種植歷史悠久。花生籽仁富含脂肪，含量一般在53%左右，有的品種高達57%，花生油清香濃郁，品質優(yōu)良，是人們喜愛食用的植物油。脂肪中不飽和脂肪酸占80%，飽和脂肪酸占20%，并含有豐富的維生素E及其它營養(yǎng)物質，正陽花生蛋白質含量一般在25%左右，可消化率很高，消化系數(shù)達90%，極易被人體吸收利用。蛋白質中含有人體必需的8種氨基酸，具有重要的營養(yǎng)價值。據(jù)中國農科院油料作物研究所提供的資料及國家花生品種區(qū)試結果，正陽花生產品具有脂肪含量高、水分含量低、不含黃曲霉毒素等特征，產品重金屬和黃曲霉素含量均低于國家標準，具有香、酥、脆、口感好、營養(yǎng)豐富等特點。
正陽花生地理標志產品保護范圍以河南省正陽縣人民政府《關于確定正陽花生地理標志產品保護范圍的通知》（正政文〔2007〕76號）提出的范圍為準，為河南省正陽縣真陽鎮(zhèn)、慎水鄉(xiāng)、新阮店鄉(xiāng)、油坊店鄉(xiāng)、汝南埠鎮(zhèn)、永興鄉(xiāng)、傅寨鄉(xiāng)、寒凍鎮(zhèn)、袁寨鄉(xiāng)、王勿橋鄉(xiāng)、彭橋鄉(xiāng)、雷寨鄉(xiāng)、蘭青鄉(xiāng)、呂河鄉(xiāng)、熊寨鎮(zhèn)、銅鐘鎮(zhèn)等16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。