淮南豬

河南 ? 信陽 ? 新縣

　為北方瘦肉型古老地方良種。其體型較大，耳大嘴短，四肢雄健有力，被毛粗黑發(fā)亮，產(chǎn)仔率高，肉質(zhì)鮮嫩，色澤鮮艷，五花肉少，瘦肉率最高達(dá)35%。1961年起，河南省外貿(mào)局在產(chǎn)區(qū)建立外貿(mào)生豬出口基地，近年用長白、大約克和少量杜洛克、漢夏普優(yōu)種交配選育，使活豬瘦肉率居全國首位。

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