李記豬蹄是河南省濮陽市清豐縣的特產(chǎn)。李記豬蹄色澤鮮艷、熟爛離骨、香氣誘人、口味上乘，具有滋補(bǔ)保健、美容養(yǎng)顏之功效，是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)招待賓朋、探親、訪友的最佳食品，令消費(fèi)者百吃不厭，贊不絕口。
李記豬蹄主要分布于清豐縣周邊地區(qū)，系高堡王莊村李建立家祖?zhèn)?，至今有一百年的歷史，特點(diǎn)是肉爛、脫骨、味香，美容養(yǎng)顏。
“李建省”牌五香豬蹄其創(chuàng)始人是本公司李建省經(jīng)理的父輩李老先生，他從事飲食行業(yè)五、六十年，從多年的經(jīng)驗(yàn)中研制了一道配方，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，銳意進(jìn)取，融百家之長，形成了自己獨(dú)有的特色風(fēng)味。本公司在挖掘整理地方小吃的秘制配方的基礎(chǔ)上，為迎合現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣和飲食口味，經(jīng)多道工序，加入幾十種名貴佐料及多年循環(huán)的老湯，精鹵而成。色澤鮮艷、熟爛離骨、香氣誘人、口味上乘，具有滋補(bǔ)保健、美容養(yǎng)顏之功效，是當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)招待賓朋、探親、訪友的最佳食品，令消費(fèi)者百吃不厭，贊不絕口。
濮陽市建省食品有限公司所經(jīng)營的“李建省”牌小吃系列，是一家以“五香豬蹄”為主的食品加工有限公司，公司設(shè)立了“清豐李記五香豬蹄總店”和“濮陽五香豬蹄分店”，生意興隆火爆，受益可觀。