肉沫海參

肉沫海參是青島的一個名菜,海參因“其性溫補,足勝人參”而被列為“海八珍”之首,一直被人們所推崇,用肉末與之搭配更增添了海參的鮮美。肉沫海參澤紅亮,味道鮮辣,細嫩適口。該菜品的特點是:既有肉沫的香味又保持了海參的鮮味。