萊陽(yáng)梨產(chǎn)于萊陽(yáng)，以其獨(dú)特的清香甜脆著稱于世。萊陽(yáng)梨自古就是皇家貢品，其色略呈暗綠，上有褐色斑點(diǎn)，型為橢圓，僅萊陽(yáng)烏龍河兩岸若干畝產(chǎn)正宗萊陽(yáng)梨，又名香水梨，清脆多汁，如若不慎掉落，落地既迸裂如水散，食之解渴消暑，不盡清涼。
購(gòu)買(mǎi)指南：上好的萊陽(yáng)梨大小適中，皮微黃，麻點(diǎn)兒稀，把兒細(xì)，入口甜而不膩，帶有一種清香。(煙臺(tái))
萊陽(yáng)梨，亦稱茌梨。相傳是清時(shí)邑人張鳳清在茌平縣任督學(xué)，查學(xué)時(shí)嘗到一種梨:皮薄、肉細(xì)、味道鮮美,便帶回梨芽與當(dāng)?shù)囟爬婕藿优嘤傻?。但?jù)新的考證,茌平歷史上并無(wú)茌梨栽培。專家們?cè)谘芯刻剿鬈堇娴脑鏁r(shí),發(fā)現(xiàn)了山東省茌梨的“五姐妹”，即青島恩梨、諸城冰糖子梨、騰縣槎子梨、曹縣歪把糙梨和平原縣金香梨。它們都有萊陽(yáng)梨的某些屬性，“血緣”親近,但都不及萊陽(yáng)梨,萊陽(yáng)梨獨(dú)居各色梨果之上。
萊陽(yáng)梨之所以成為梨果之中的佼佼者,是與它生長(zhǎng)的自然環(huán)境分不開(kāi)的?！敖凵茨蟿t為桔,生于淮北則為枳?！比R陽(yáng)梨主要產(chǎn)地在五龍河流域，那是一片神土寶地。原來(lái),萊陽(yáng)境內(nèi)有五條大即清水河、墨水河、富水河、蜆河和白龍河。這五條河在照旺莊五龍河口匯流。相傳古時(shí)候那里匯成一個(gè)巨澤,現(xiàn)在已淤積成一片廣闊的油沙地。這種細(xì)沙土壤里腐植質(zhì)特別多，含云母也多,土質(zhì)松散,通透性好,對(duì)光的反射性強(qiáng)。因此這里栽培的梨樹(shù)能進(jìn)行充分的光合作用,并且由于這種沙土升溫急,散熱快,晝夜溫差大,梨樹(shù)白天在光合作用中獲得糖分,晚上低溫不易消耗,從而加快了梨果糖分的積累。因此,萊陽(yáng)梨含糖量特別高,達(dá)百分之十四左右。比一般梨含糖量高百分之二到百分之三。
萊陽(yáng)梨皮呈綠黃色,粗糙而有黑斑,果形頭粗尾細(xì),表面上并不美觀,但去皮后擎著粗硬的果梗,宛如一支乳白色的雪糕,其肉質(zhì)細(xì)嫩，甘甜如飴，清脆可口，有獨(dú)特的風(fēng)味。歷史上曾列為皇家貢品,早已馳名南北。據(jù)縣志記載:“每熟時(shí),商販--集,分運(yùn)青島、煙臺(tái)、濟(jì)南、遠(yuǎn)及平津、遼沈、滬粵等處,咸呼為‘萊梨'。隨著交通工具的發(fā)達(dá),萊陽(yáng)梨遠(yuǎn)銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外。
萊陽(yáng)梨是甘美的時(shí)鮮果品,但不易長(zhǎng)久保藏。使用冷風(fēng)庫(kù),萊陽(yáng)梨保鮮貯存可達(dá)二百天以上。萊陽(yáng)梨已制成梨汁、罐頭、梨糕、梨干等,常年食用可以延年益壽。萊陽(yáng)梨還有清肺,化痰止咳的功能,用它制作的萊陽(yáng)梨糕,止咳糖漿是治療支氣管炎,傷風(fēng)咳嗽的良藥。
萊陽(yáng)梨地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為山東省萊陽(yáng)市現(xiàn)轄行政區(qū)域。