褶牡蠣是蓬萊市潮間帶的主要經(jīng)濟(jì)貝類之一。具有生長(zhǎng)快、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高等特點(diǎn)。深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎。
褶牡蠣主要分布在蓬萊閣后、抹直口、灣子口、劉家旺和朱家莊等海區(qū)，資源面積約800畝，資源量約150噸。
它營(yíng)養(yǎng)豐富，肉嫩味美，易于消化吸收。其鮮品含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪以及多種礦物質(zhì)、維生素等，被人們譽(yù)為“海中牛奶”。它不僅是餐桌上的美味，還可人藥。其殼可做水泥和禽畜飼料添加劑等。真可謂全身都是寶。