榮成大花生以花17、魯花10、花育22等大花生品種為主，年播種面積30萬(wàn)畝，總產(chǎn)量8萬(wàn)多噸毛果，年出口生仁、果、烤果、烤仁、油炸仁等制品2萬(wàn)多噸，且90%以上出口日本。榮成大花生以其獨(dú)特的地理位置、優(yōu)越的農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境、綠色有機(jī)種植技術(shù)、優(yōu)良的食用品質(zhì)而暢銷日本市場(chǎng)。榮成市2011年被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國(guó)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化花生示范縣，榮成大花生榮獲“2011最具影響力中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。
地域范圍
榮成大花生產(chǎn)于山東省榮成市所轄行政區(qū)域內(nèi)西至虎山鎮(zhèn)嶺西村，東至成山鎮(zhèn)臥龍村，南至人和鎮(zhèn)院夼村，北至港西鎮(zhèn)王家村，覆蓋榮成市境內(nèi)全部22個(gè)鎮(zhèn)（街道）826個(gè)行政村，地理坐標(biāo)為東經(jīng)122°10′-122°41'，北緯36°50'-37°25'之間，海拔為0–400米之間，地域保護(hù)種植面積為20000公頃，總產(chǎn)量80000噸。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1、外在感官特征：榮成大花生栽培品種為花17、魯花10等傳統(tǒng)大花生品種，經(jīng)過(guò)榮成農(nóng)民幾十年的精心選育和榮成特殊的土壤、氣候條件，形成了果實(shí)潔白較大，縮縊明顯，網(wǎng)紋清晰，殼薄籽粒飽滿且多為雙仁果；耔仁呈長(zhǎng)橢圓型，大而飽滿，種皮呈粉紅色，表皮光滑，非常適合原料花生果、花生仁出口和加工烤花生果、烤花生仁等出口產(chǎn)品。 2、內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo)：花生最廣泛的用途是用于榨油，用于食用時(shí)由于含油量較高，吃起來(lái)有一點(diǎn)苦澀感。而榮成特有的自然生態(tài)環(huán)境和種植技術(shù)，使該地區(qū)生產(chǎn)的花生恰好彌補(bǔ)了花生作為食品時(shí)這方面的不足。榮成大花生口感較一般花生香且香中帶甜，所以深受日本消費(fèi)者歡迎；由于油酸、亞油酸比值高，使榮成大花生作為食品具有抗氧化、不變味、保存時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)良食用品質(zhì)。 3、質(zhì)量安全規(guī)定：榮成大花生產(chǎn)地環(huán)境按照NY/T391-2000綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件執(zhí)行，衛(wèi)生指標(biāo)按照綠色食品花生及制品NY/T420-2009標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。