威海清湯

海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種,其中以魚腐湯最負(fù)盛名,俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥,加調(diào)味品制成小丸,清水煮熟放在備有香菜的碗內(nèi),再把已制好的清湯調(diào)好口味沖入碗中,白丸浮上,清澈見底,鮮嫩無比。一般30元左右一碗。