威海海帶，山東省威海市特產(chǎn)。威海是中國(guó)最大的海帶養(yǎng)殖基地，受海域水溫、氣候等特定自然環(huán)境影響，與南方沿海地區(qū)所產(chǎn)的海帶相比，威海海帶藻體厚實(shí)，褐藻膠、甘露醇、碘等成份含量最高，是中國(guó)國(guó)內(nèi)制碘業(yè)、海藻化工業(yè)的首選原料，具有非常顯著的地域優(yōu)勢(shì)。
早在20世紀(jì)60年代后期，榮成縣、原縣級(jí)威海市和文登縣海帶就以養(yǎng)殖產(chǎn)圖2 威海海帶基地?fù)屖蘸? 圖2 威海海帶基地?fù)屖蘸3]
量大、出碘率高而知名，與周邊煙臺(tái)、青島等地養(yǎng)殖產(chǎn)品相比，更受制碘企業(yè)青睞，成為中國(guó)國(guó)內(nèi)三大制碘原料生產(chǎn)供應(yīng)基地之一。1987年地級(jí)威海市成立之時(shí)，轄域內(nèi)養(yǎng)殖海帶由于碘含量高，很快就在制碘行業(yè)樹立了品牌影響力，威海市也由此逐漸成為聞名的海帶之鄉(xiāng)。得到日本、韓國(guó)等相關(guān)經(jīng)銷商認(rèn)可。2007年，威海海帶養(yǎng)殖產(chǎn)量占山東省的75%，占中國(guó)全國(guó)的50%。
威海海帶生長(zhǎng)的自然條件十分優(yōu)越，海域水質(zhì)肥沃，海中的營(yíng)養(yǎng)鹽制特別圖3 威海市工人晾曬海帶 圖3 威海市工人晾曬海帶[5]
適合海藻的生長(zhǎng)，水面平靜，水深、透明度適中，水流暢通，水溫變化范圍較小，光照溫暖柔和，屬于溫帶季風(fēng)型海陽(yáng)大陸性氣候，四季分明，溫和溫潤(rùn)，光線充足，該產(chǎn)區(qū)以泥沙底為主，潮流大、風(fēng)浪小，特別是黃海暖流和上升流及黃海冷水團(tuán)，為海帶的生長(zhǎng)提供了極為有利的生長(zhǎng)條件，且無(wú)工農(nóng)業(yè)和生活無(wú)水排放，營(yíng)養(yǎng)鹽含量極高，養(yǎng)殖生產(chǎn)中無(wú)需添加任何人工肥料，能夠完全滿足海帶在無(wú)污染的自然環(huán)境中生長(zhǎng)，所有這一切為發(fā)展海藻養(yǎng)殖創(chuàng)造了得天獨(dú)厚的自然條件。
“威海海帶”產(chǎn)品具有超群的優(yōu)良品質(zhì)，較普通海帶具有適溫期長(zhǎng)、色素沉積大，干品顏色好藻體裙邊寬大，抗腐爛。并且含有大量維生素和微量元素。具有降血脂、降血壓、降血糖、抗腫瘤、防癌癥之功效，還有延緩衰老、美容、益智、健體等多種保健功能，是極具營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值的海洋純綠色食品。各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量都在平均水平以上。其中最突出的是鈣的含量是中國(guó)國(guó)內(nèi)鈣含量最高的海帶之一。
2007年國(guó)家質(zhì)檢總局根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》，組織了對(duì)威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)申請(qǐng)的審查。經(jīng)審查合格，批準(zhǔn)自2007年7月24日起對(duì)威海海帶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（2007年第110號(hào)）。
保護(hù)范圍
威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍以山東省威海市人民政府《關(guān)于申請(qǐng)威海海帶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍的函》（威政字[2005]81號(hào)）提出的范圍為準(zhǔn)，為山東省威海沿海的王家灣（中心位置北緯36°51.5′，東經(jīng)122°22.5′）、石島灣（北緯36°54.5′，東經(jīng)122°25′）、桑溝灣（北緯37°6′，東經(jīng)122°30′）、俚島灣（北緯37°15.5′，東經(jīng)122°34′）、榮成灣（北緯37°21′，東經(jīng)122°36′）、港西－泊于－崮山（北緯37°27′，東經(jīng)122°33′至北緯37°27′，東經(jīng)122°18′）、威海灣（北緯37°28′，東經(jīng)122°10.5′）、劉公島（北緯37°30.4′，東經(jīng)122°11′）、孫家疃－張村－初村（北緯37°34.5′，東經(jīng)122°5.5′至北緯37°30′，東經(jīng)121°55.5′）等海域。