所屬類別：農(nóng)副產(chǎn)品 代表地區(qū)：濰坊 青州蜜桃是青州市名優(yōu)果品之一。栽培歷史悠久，品系繁多，它以晚熟、肉細(xì)、味甜、色艷、較耐貯存而著稱，歷代被列為貢品。青州蜜桃成熟于9月下旬到10月上旬，時(shí)值秋末冬初，其它品種桃早已下市，其獨(dú)占熬頭，且果色濃艷，果肉豐滿，質(zhì)脆而甜，使人望而生津。青州蜜桃不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，味美香甜，而且其藥用價(jià)值也很高，其根、皮、葉、花、仁皆可入藥，其中桃仁為中醫(yī)要藥，并為中藥提供了豐富資源。( 濰坊)
地域范圍
地方品種，原產(chǎn)山東省青州市山區(qū)。因?qū)嵣敝?，變異較大，可分為早熟蜜桃、中熟蜜桃、晚熟蜜桃、特晚熟蜜桃和青州光桃。
特定品質(zhì)
果實(shí)性狀:指特晚熟蜜桃中的紅皮類型。果實(shí)較小，平均單果重55克。果實(shí)圓球或扁圓球形，果頂平圓，頂尖微突偏向一方，略凹于頂部；果肩闊圓，縫合線明顯，梗洼深廣；底色淡綠色，有大小不均的白綠色斑點(diǎn)，陽(yáng)面有極稀小的淡紫紅斑點(diǎn)構(gòu)成紅暈。果肉綠白或乳白色，近核處有極少淡紫紅色放射狀短線，完熟后汁液多，味甜，風(fēng)味稍淡，食時(shí)有纖維感。
文化典故
冬雪蜜桃是從青州蜜桃中通過實(shí)生選育培育而成的優(yōu)良變異新品種。該桃有四大獨(dú)特優(yōu)點(diǎn)。一是成熟期極晚，在本市11月上、中旬成熟。二是品質(zhì)極佳，平均單果重110g，最大果重230g，可溶性固形物22%，最高可達(dá)24%以上，品質(zhì)極上。三是貯藏期極長(zhǎng)，普通室內(nèi)可貯月余，恒溫庫(kù)內(nèi)可貯至元旦、春節(jié)。四是適應(yīng)性廣、豐產(chǎn)性強(qiáng)。該桃抗旱、抗寒、耐瘠薄、坐果率高。