薺菜春卷

春日里,老濟(jì)南人有做春卷的習(xí)俗,不但飯店酒樓制作出售,而且家庭也制作。春天正值田野薺菜破土而出時(shí),全家出動(dòng)踏青采些薺菜,動(dòng)手制作薺菜純卷,品嘗鮮嫩味美的田野薺菜亦樂(lè)在其中。( 濟(jì)南)