干貝四絲

干貝四絲山東傳統(tǒng)海味名菜。此菜是以干貝、海參、冬筍、雞脯肉為原料,將干貝撕成四份,其它原料均切成細(xì)絲燒制而成。是濟(jì)南聚豐德飯店特一級烹調(diào)師程學(xué)祥繼承下來的拿手菜,成菜色澤紅亮,鮮香味醇。