臨清燒賣(mài)

山東 ? 聊城 ? 臨清

燒賣(mài)是聊城臨清的傳統(tǒng)名吃，是一種介于包子和餃子兩者之間，經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食。臨清燒麥以王家燒麥為最佳，已有100多年的歷史。為臨清面食行業(yè)的四大名吃（竇家蒸包、徐家煎包、王家燒麥、武德魁肉餅）之一。燒賣(mài)形如石榴，皮薄柔軟，隔皮見(jiàn)餡，餡香鮮嫩，不腥、不膻、不膩，聊城各大小餐館均可品嘗，通常10元左右一屜。

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