南石驢肉

南石驢肉：

產(chǎn)于南石鎮(zhèn)石菜村，已有200多年歷史。制作時精選健壯老驢肉，配天然中藥材20多種，用多年老湯文火燉6-8小時即成，所產(chǎn)驢肉色澤深紅，味道鮮美，口感純正。驢肉性溫偏涼，可常年食用，還可醫(yī)治部分婦科病，其中驢鞭為大補品。傳人張建國小作坊制作，日產(chǎn)驢肉150多公斤。南石驢肉為棗莊名吃，名揚周邊地區(qū)，部分產(chǎn)品已銷往深圳、廣州等地區(qū)。