苦櫧豆腐

苦櫧是待樹上的苦櫧籽開裂后掉到地上再去拾來,去掉硬皮殼,用水浸泡數(shù)天,然后用機粉機機碎,用布袋裝好,擔(dān)下來的水漿沉淀后的硬漿曬干成白粉。有多種吃法,如制作豆腐,也可以曬干,也可用水泡著吃,還可以用雞蛋摻著打餅吃,味道好極了。