有機筍干選用三清山竹林中優(yōu)質(zhì)野生剛破土的毛竹筍為原料,經(jīng)清洗、切片、水煮、曬干而成。該筍肉質(zhì)細(xì)嫩,味道爽口,清香純正,原汁原味,營養(yǎng)豐富,素有“金衣白玉,菜中一絕”、“筍中皇后”之美譽。據(jù)測定:冬筍中含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素,尤其是植物纖維素含量豐富,能促進(jìn)腸道蠕動,助于消化,預(yù)防便秘和結(jié)腸癌。冬筍是一種高蛋白、低脂肪、低淀粉食物,對防治肥胖癥、高血壓、冠心病、糖尿病和動脈硬化等疾病有較好的食療作用。