查干湖胖頭魚(yú)，吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖一帶特產(chǎn)魚(yú)類(lèi)。由于特殊的氣候條件和生長(zhǎng)環(huán)境，其品質(zhì)優(yōu)異。通過(guò)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心-綠色食品認(rèn)證，被認(rèn)定為“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”。并通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系、ISO14001國(guó)際環(huán)境管理體系認(rèn)證。
查干湖胖頭魚(yú)味道鮮美純正，肉質(zhì)細(xì)嫩，個(gè)大體肥，肥而不膩。胖頭魚(yú)的肉體中特別.是魚(yú)頭中含有豐富的DNA高不飽和脂肪酸。常食胖頭魚(yú)（特別是魚(yú)頭），可健腦益智，增強(qiáng)記憶力。孕婦常食胖頭魚(yú)可促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育；老年人常食胖頭魚(yú)可降低血脂、減少癡呆病狀的發(fā)生。查干湖的胖頭魚(yú)是在純天然的狀態(tài)下生長(zhǎng)，不投任何餌料，不施化肥料和農(nóng)藥。.
生長(zhǎng)習(xí)性
胖頭魚(yú)，學(xué)名鳙魚(yú)，又名花鰱。因?yàn)轭^大，民間故稱(chēng)為胖頭。它生活在水的上層，性情比較溫和，主要食水中的浮游動(dòng)物，也食浮游植物，適宜于大型湖泊、水庫(kù)放養(yǎng)。.
產(chǎn)品認(rèn)證
查干湖胖頭魚(yú)于2001年取得中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證綠色.食品-產(chǎn)品認(rèn)證后，2002年11月，又取得了綠色食品A-產(chǎn)品認(rèn)證；2003年4月，查干湖漁場(chǎng)被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心批準(zhǔn)為國(guó)家A-綠色食品生產(chǎn)基地，成為中國(guó)國(guó)內(nèi)淡水漁業(yè)行業(yè)通過(guò)此項(xiàng)認(rèn)定的少數(shù)幾個(gè)企業(yè)之一；2003年7月10日，查干湖魚(yú)取得了中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（簡(jiǎn)稱(chēng)COFCC）“有機(jī)食品”認(rèn)證（認(rèn)證標(biāo)志編號(hào)為COFCC－R－0307－0015）。查干湖漁場(chǎng)成為松原乃至吉林省水產(chǎn)行業(yè)首家獲得有機(jī)食品認(rèn)證的企業(yè)。2006年獲“中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品”，成為全中國(guó)獲此殊榮的僅有的兩個(gè)漁業(yè)產(chǎn)品之一。.
生產(chǎn)情況
2007年，查干湖旅游經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)年產(chǎn)鮮魚(yú)5000噸，包括胖頭魚(yú)、名優(yōu)野生魚(yú)和深加工魚(yú)在內(nèi)的三大系列商品魚(yú)已有22個(gè)品種，除鯉、鯽、鰱、鳙、草等常規(guī)品種外，還有鯰魚(yú)、麻連魚(yú)、鰲花、武昌魚(yú)、大白魚(yú)等名優(yōu)品種，其中，全區(qū)胖頭魚(yú)年產(chǎn)量達(dá)3000噸。中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心（COFCC）在中國(guó)綠色食品發(fā)展中心的組織下，分別與日本海外商品檢查有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)OMIC）和瑞士通用公證行（簡(jiǎn)稱(chēng)SGS集團(tuán)）簽署認(rèn)證業(yè)務(wù)合作協(xié)議。SGS集團(tuán)是全球最大、最有影響的檢驗(yàn)、測(cè)試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)之一，至今已有100多年的歷史，在檢驗(yàn)、測(cè)試和認(rèn)證領(lǐng)域居于全球領(lǐng)先地位，在世界上享有很高的聲譽(yù)。查干湖魚(yú)取得中綠華夏有機(jī)認(rèn)證后，與世界有機(jī)食品市場(chǎng)正式接軌。.
養(yǎng)殖歷史
查干湖位于美麗的科爾沁草原東部、松原市西北部，水域面積65萬(wàn)畝， .可養(yǎng)魚(yú)水面45萬(wàn)畝，是中國(guó)十大淡水湖之一，也是吉林省最大的內(nèi)陸湖泊。湖四周環(huán)境優(yōu)美，碧水茫茫，蘆葦無(wú)際，魚(yú)躍鳥(niǎo)飛，水草繁茂，景色秀麗，風(fēng)光迷人。寬廣的水域面積和良好的水質(zhì)，必然有豐富的水產(chǎn)資源，這里除盛產(chǎn)“四大家魚(yú)”和鯉、鯽等經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)外，還出產(chǎn)紅鰭魚(yú)白、黃顙魚(yú)、鯰等名特品種。查干湖漁業(yè)始于20世紀(jì)60年代初，當(dāng)時(shí)以小型魚(yú)類(lèi)的增殖為主，主要魚(yú)類(lèi)品種為紅鰭魚(yú)白和鯽魚(yú)。到了20世紀(jì)70年代，由于主要水源霍林河、洮兒河水位下降，補(bǔ)水不足，查干湖一度變成了鹽堿湖，魚(yú)類(lèi)基本絕跡。1984年，前郭縣修建“引松入查”工程，使查干湖水位穩(wěn)定在海拔130米，不僅改善了生態(tài)環(huán)境，而且使魚(yú)類(lèi)也得到了繁衍生息，為發(fā)展?jié)O業(yè)提供了水源保證。每年可生產(chǎn)小型經(jīng)濟(jì)魚(yú)類(lèi)幾百?lài)崱?992年起，有關(guān)部門(mén)開(kāi)始實(shí)施開(kāi)發(fā)查干湖漁業(yè)工程項(xiàng)目，當(dāng)年投入魚(yú)種65萬(wàn)公斤，經(jīng)過(guò)兩年封湖，1994年捕撈商品魚(yú)1200噸、1997年生產(chǎn)商品魚(yú)3000噸。此后，查干湖漁業(yè)保持了快速發(fā)展，到2007年，每年商品魚(yú)生產(chǎn)量在6000噸左右，年漁業(yè)產(chǎn)值超過(guò)3000萬(wàn)元。查干湖位于省級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)，湖水潔凈、無(wú)污染，天然餌料豐富，出產(chǎn)的魚(yú)類(lèi)肉質(zhì)細(xì)嫩、口感良好，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。2006年12月28日，在前郭縣舉行了以“游查干湖冰雪世界，賞查干湖冬捕奇觀”為主題的第五屆“中國(guó)·吉林查干湖冰雪捕魚(yú)旅游節(jié)”，當(dāng)天，查干湖冬捕以單網(wǎng)捕魚(yú)10.45萬(wàn)公斤的重量成功入選吉尼斯世界之最。.
地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)
2010年，經(jīng)中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢總局審核通過(guò)，決定對(duì)查干湖胖頭魚(yú)實(shí)施國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)（總局公告2010年第28號(hào)）。.
保護(hù)范圍
查干湖胖頭魚(yú)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍為吉林省前郭爾羅斯蒙古族自治縣內(nèi)的查干湖、新廟泡、庫(kù)里泡和余熱魚(yú)苗繁殖場(chǎng)，地理坐標(biāo)東經(jīng)124°03′28″至124°30′59″，北緯45°5′42″至45°25′50″。.