井岡山煙筍燒肉

八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易制成筍干。將煮過(guò)的筍用炭火焙烤干,因?yàn)槌屎诤稚?,叫烏煙筍。以其燒肉,肉味甘美,而筍味綿長(zhǎng)。