珠田八仔板鴨系江西遂川縣特色傳統(tǒng)產(chǎn)品，已有百余年的生產(chǎn)歷史。產(chǎn)品系采用紅毛鴨（中國三大名鴨之一）作原料，以精湛的傳統(tǒng)工藝為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代科學方法精制而成，其外形如月琴，表面光潔黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以“色、香、味、形”俱佳而著稱，被譽為“臘味之王”。產(chǎn)品榮獲“中國星火計劃成果博覽會金獎”、“江西食品學會優(yōu)質(zhì)獎”、“中國杭州星火產(chǎn)品國際博覽會金獎”、“2001江西食品展銷‘新紀元優(yōu)秀產(chǎn)品”及“2003中國江西暨周邊地區(qū)大型旅游產(chǎn)品推介會優(yōu)秀產(chǎn)品”。