泰和"蜀口茶"產(chǎn)于該縣馬市鎮(zhèn)蜀口洲。始于唐代，至今已有千余年歷史。
蜀口茶從采葉到制成產(chǎn)品要經(jīng)過殺青、揉捻、炒二青、復(fù)揉、初干、攤涼、再干七道工藝。其產(chǎn)品特點是：外形條索緊細(xì)，彎曲秀麗，色澤翠綠油潤，茸毫顯露，肉質(zhì)香氣高爽，滋味鮮醇甘厚，湯色黃綠清亮，葉論著綠完整，入口香醇，回味長久。歷史上曾列為貢品。解放后，該
茶葉生產(chǎn)發(fā)展較快，至一九八五年面積達(dá)650畝，總產(chǎn)達(dá)85000公斤。產(chǎn)品銷往省內(nèi)外和國際市場。