扁蘿卜

扁蘿卜，學蕪菁，屬十字花科植物。其葉簇生，半立，呈倒卵園形，邊緣深裂，肉質根扁園，簇凹陷，皮肉為白色，一般畝產２０００公斤左右。

扁蘿卜是我區(qū)傳統(tǒng)農產品之一，其肉細嫩，食味香甜，水分較少，耐貯運；營養(yǎng)豐富，含有多種維生素等營養(yǎng)成份，是配制餐菜的佳品?，F(xiàn)平均年產約數(shù)萬公斤，主產地在永豐、吉水、萬安、遂川等縣。