井岡山茶樹(shù)菇是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn)。井岡山野生茶樹(shù)菇菇根比人工培植的短、黃白色，菇面黑色、比較厚實(shí)，沒(méi)有開(kāi)傘。吃起來(lái)非常鮮嫩。
茶樹(shù)菇是一種高蛋白，低脂肪，無(wú)污染，無(wú)藥害，集營(yíng)養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。且有滋陽(yáng)壯陰、美容保健之功效，對(duì)腎虛、尿頻、水腫、風(fēng)濕有獨(dú)特療效，對(duì)抗癌、降壓、防衰、小兒低熱、尿床有較理想的輔助治療功能，民間稱之為“神菇。
井岡山氣候溫暖濕潤(rùn)，土壤肥沃，四季云霧繚繞，有利于油茶樹(shù)枯干的腐朽，極宜于茶樹(shù)菇菌絲的生長(zhǎng)發(fā)育和優(yōu)質(zhì)菇的形成。井岡山山民正是依托這些得天獨(dú)厚的優(yōu)越自然地理環(huán)境，才造就了茶樹(shù)菇這難得的山中珍品。