地處蒙山腳下的鵠山鄉(xiāng)，是新余市渝水區(qū)遠近聞名的“大蒜之鄉(xiāng)”。鵠山鄉(xiāng)大蒜種植歷史悠久，家家戶戶都種大蒜，品種為本地的紅衣大蒜，籽大味美、香味醇厚。1997年，該鄉(xiāng)經過深思熟慮，積極借鑒外地成功經驗，千方百計籌辦了首屆鵠山鄉(xiāng)“大蒜節(jié)”，將1萬多份宣傳單發(fā)送到周邊地區(qū)，引來眾多的客商。當年的“大蒜節(jié)”取得了令人意想不到的成功。此后，這里的“大蒜節(jié)”一年比一年紅火，“鵠山大蒜”也成為一個叫得響的農產品品牌。品牌打出去了，產品也越來越好銷了，蒜農的積極性也水漲船高，大蒜種植面積逐年遞增。
鵠山鄉(xiāng)還鼓勵農民從事大蒜深加工，拉長產業(yè)鏈，提高產品附加值，蒜農足不出鄉(xiāng)就可取得豐厚的經濟效益。該鄉(xiāng)農民黃潤根投資創(chuàng)辦鵠山大蒜加工廠，主要加工糖醋大蒜。廠房占地500多平方米，并且注冊了自己的商標。他自豪地說：“廠里每年可消化大蒜3萬公斤，我們的‘鵠山牌’糖醋大蒜，經過精美的包裝后，已在市內外各大超市露臉，年創(chuàng)產值20多萬元?！?
地處蒙山腳下、蒙河上游的鵠山鄉(xiāng)，每年大蒜的種植面積在5000畝以上，總產量3000余噸，而且品種均為本地的紅衣大蒜，籽大味美，香味醇厚，有抗癌殺菌之功效，被譽為“大蒜之鄉(xiāng)”。收獲季節(jié)來臨，熱忱歡迎新老客戶光臨!
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