湖頭圭卷

湖頭圭卷

湖頭圭卷選料精美,制作講究。通常以瘦豬肉和蔥頭、蝦米、香菇、雞蛋、茴香粉、地瓜粉等混合搗爛,用豬內(nèi)臟的“網(wǎng)紗”包卷,油炸而成。湖頭“圭卷”顏色黃橙,氣味香噴,口感脆酥,令人胃口頓開(kāi),佐以莞荽和黑米醋食用,味道更加濃郁,風(fēng)味尤顯獨(dú)特。