清蒸秋刀魚(yú)

遼寧 ? 沈陽(yáng) ? 蘇家屯

清蒸秋刀魚(yú)

材料：秋刀魚(yú)150克,

高鮮料3克,

姜絲3克,

芹菜絲10克,

紅椒絲10克,

豆豉3克,

做法：素秋魚(yú)斜刀切4-5刀（每條）不能切斷，排盤(pán)，把調(diào)味料輔在魚(yú)上面（芹菜絲除外），上蒸籠蒸10分鐘，上桌前撒上芹菜絲即可。

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