泥鰍粉干

泥鰍粉干是先將泥鰍煮熟后,在湯中加入燙過的上好粉干和生姜、腌菜、紅酒等調料,即可食用,口味講究嫩、香、軟、滑、鮮,味道清淡,是很多本地人早餐的首選。