綠豆粉粿

綠豆粉粿是云霄的傳統(tǒng)名風(fēng)味小吃。其質(zhì)地晶瑩晚剔透,柔韌而富有彈性;其口感冰涼滑嫩,爽口而味道鮮美;其功用清熱解毒,消暑而潤(rùn)肺潤(rùn)喉。是夏天食用之佳品。故在廈、漳、泉等閩南一帶聞名遐邇,久負(fù)盛譽(yù)。