“品南靖丹桂，賞土樓奇景”，這是時下在“土樓之鄉(xiāng)”南靖縣時?？梢钥吹降膹V告語。最近六年來，南靖縣委、縣政府從當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦姆N茶條件出發(fā)，把茶葉確定為一項農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，大力實施海峽兩岸（福建南靖）高山茶“336”行動計劃，積極從茶樹改良、綠色認證、龍頭帶動、技術(shù)更新、形象打造、市場拓展、茶市輻射、名茶精品等12個方面推動茶產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展壯大，“生態(tài)茶葉強縣”建設(shè)迅速從夢想變成了現(xiàn)實：目前全縣茶園面積達10萬畝，年茶葉產(chǎn)量1.26萬噸、創(chuàng)產(chǎn)值7億元，躋身福建省十大產(chǎn)茶縣之一和閩南烏龍茶第二生產(chǎn)大縣。2006年，全縣茶農(nóng)戶均增收5000元，人均增收1000元以上，農(nóng)民人均純收入25%來自于茶葉。
如今在南靖，茶葉已成為農(nóng)民增收的重要來源，“興茶富民”政策也成為南靖推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要抓手。南靖縣委-陳忠厚說，近些年，隨著農(nóng)業(yè)稅、特產(chǎn)稅的取消，茶產(chǎn)業(yè)對財政的貢獻率越來越小，但政府對茶產(chǎn)業(yè)的支持力度并沒有減小，反而全面加大了；縣委、縣政府決心一屆連著一屆干，帶領(lǐng)廣大茶區(qū)群眾走出一條發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、建設(shè)社會主義新農(nóng)村的良性循環(huán)發(fā)展道路。
南靖山清水秀，氣候宜人，種茶條件得天獨厚，是閩南烏龍茶傳統(tǒng)產(chǎn)地之一。然而，過去在南靖，茶葉并沒有被當(dāng)作一項產(chǎn)業(yè)來開發(fā)，茶葉種植和制作技術(shù)滯后，種茶效益一直較差，茶葉價格總是在5-8元/斤間徘徊。可此時，同樣是閩南烏龍茶原產(chǎn)地的安溪縣，鐵觀音茶葉卻是當(dāng)?shù)夭枞~價格的十倍甚至上百倍，而且十分暢銷。
2001年，時任南靖縣委-的漳州市委常委、宣傳部長林曉峰，從這種天差地別的強烈市場對比中找到了“商機”。而當(dāng)時，也正值南靖蘆柑價格持續(xù)下跌，廣大山區(qū)農(nóng)民也正在考慮產(chǎn)業(yè)如何轉(zhuǎn)型問題，迫切尋找一條全新的增收之路。好“商機”加之好“時機”，縣委、縣政府當(dāng)年果斷做出決策，在南靖歷史上首次把茶葉確定為一項農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)加以扶持和壯大。
眾所周知,做“好茶”必先要有好茶青。于是，在果斷做出扶持發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)的決策后,南靖縣就首先從調(diào)整當(dāng)?shù)仄贩N單一、結(jié)構(gòu)不合理的茶葉品種結(jié)構(gòu)入手,出臺一系列鼓勵政策和扶持措施，引導(dǎo)茶農(nóng)下決心改造老茶園，新種鐵觀音、丹桂等優(yōu)質(zhì)茶葉，大力調(diào)整茶葉品種結(jié)構(gòu)。特別是針對全縣茶葉優(yōu)良品種比重低的問題，縣農(nóng)業(yè)部門在深入調(diào)查、多方考察的基礎(chǔ)上，提出推廣丹桂、鐵觀音等早晚芽名優(yōu)品種和金萱、翠玉等臺灣優(yōu)質(zhì)品種的發(fā)展重點。
丹桂，是福建省農(nóng)科院茶科所歷經(jīng)19年從武夷四大名樅之一的肉桂自然雜交的后代中選育的一個高香、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的烏龍茶新品種。該品種茶葉香氣奇高、滋味醇厚、外形翠綠、湯色金黃、而且egcg含量（表沒食子兒茶素，沒食子酸酯，系抗癌物質(zhì)）是所有茶葉中最高的，其品質(zhì)可與安溪鐵觀音相媲美，是閩南烏龍茶中的珍品，而且經(jīng)試驗后證明非常適合在南靖種植。為此，該縣提出了“主推丹桂”的口號，打出“喝丹桂、人富貴”的廣告，并采用輿論造勢、典型示范、苗木補助等辦法，大面積推廣丹桂茶葉種植。經(jīng)幾年來推廣，目前該縣丹桂茶葉面積已達3萬畝，一舉成為該縣茶葉的主打品種。
與此同時，一場大刀闊斧的茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整也在全縣各茶葉產(chǎn)區(qū)大面積鋪開，僅2001-2003年三年間，全縣累計更新改造老茶園達2.5萬畝，使老茶園重?zé)ㄉ鷻C；全縣優(yōu)良茶葉品種比例也從原來的20%提高到了90%以上，早、中、晚芽品種比例更趨合理，區(qū)域茶葉品種結(jié)構(gòu)告別了“單一種植”的歷史，出現(xiàn)了“名優(yōu)薈萃”的喜人局面。
“酒香不怕巷子深，茶香何妨山高遠”，茶葉質(zhì)量是茶產(chǎn)業(yè)的“生命線”。以往在南靖，由于茶葉品種大部分是“大路貨”，泡出來的茶水黃濁苦澀，被人戲稱為“老茶婆”。近年來，該縣積極采取“請進來、走出去”的辦法，下大力氣提升茶葉制作技術(shù)水平，全力推動全縣茶葉品質(zhì)和檔次不斷提升。