麥?zhǔn)?/h1>
福建 ? 漳州 ? 詔安

麥?zhǔn)?

用詔安當(dāng)?shù)氐脑挘徒小胞準(zhǔn)臁绷?，其?shí)就是類似春卷，當(dāng)然不像有的地方用炸的。薄餅是用麥面烙制的薄餅做皮，選豌豆、豆芽、蝦仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、雞蛋、海蠣等為主料，各種葷素菜料理酌量搭配煎炒燜熟后，自己隨意搭配即可。當(dāng)然要保持盛菜的鍋里有一定的湯汁和熱度，這樣才夠味。

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