舒城小蘭花

地域范圍

安徽舒城、桐城、廬江、岳西一帶生產(chǎn)蘭花茶。早在清代以前，當?shù)鼐陀刑m花茶生產(chǎn)。蘭花茶名有兩種說法：一是芽葉相連于枝上，形似一枚蘭早花；二是采制是正直山中蘭花盛開，茶葉吸附蘭花香，故而得名。

特定品質(zhì)

蘭花茶的品質(zhì)特征是：外形芽葉相連似蘭草，色澤翠綠，勻潤顯毫。沖泡后如蘭花開放，枝枝直立杯中，有特有的蘭花清香，俗稱“熱氣上冒一支香”；湯色綠亮明凈，滋味濃醇回甘，葉底成朵，呈嫩黃綠色。

文化典故

關(guān)于“舒城小蘭花茶”的起源，我國著名茶學專家陳椽教授著《安徽茶經(jīng)》載：“傳說在清朝以前，當?shù)厥?、紳階層極為講究蘭花茶生產(chǎn)”，由他主編的《中國名茶研究選集》和《制茶學》中闡明，舒城小蘭花茶與碧螺春、太平猴魁、涌溪火青、六安瓜片、鐵觀音等名茶同在清朝創(chuàng)制。據(jù)此，蘭花茶迄今至少已有二百多年歷史。為何叫作蘭花茶？茶區(qū)還有一些有趣的傳說：一說清朝年間，舒城白桑園有一名叫蘭花的姑娘，心靈手巧，炒出的茶葉香味突出，形似蘭花，山東茶商十分喜愛，隨出高價包收，于是蘭花姑娘拼命地日夜兼制，不幸勞累過度而亡，鄉(xiāng)親們?yōu)榧o念她即將此茶取名蘭花茶；一說清朝末年，舒城磨子園黃家灣茶農(nóng)沈興余，制茶技術(shù)精湛考究，所制茶葉具有濃郁的蘭花香，深得桐城茶行老板鄭國英贊賞，稱其茶形若大麥苞，香如蘭草花，蘭花茶就因此而傳開。由此看來，蘭花茶的名稱主要是由其“外形芽葉相連似整朵蘭花，內(nèi)質(zhì)具有幽雅的蘭花香”的品質(zhì)特征而得。

舒城小蘭花產(chǎn)地范圍為安徽省舒城縣行政區(qū)域。

地域范圍

舒城小蘭花地域保護范圍包括曉天鎮(zhèn)、山七鎮(zhèn)、高峰鄉(xiāng)、廬鎮(zhèn)鄉(xiāng)、河棚鎮(zhèn)、湯池鎮(zhèn)、闕店鄉(xiāng)、春秋鄉(xiāng)、舒茶鎮(zhèn)、南港鎮(zhèn)、五顯鎮(zhèn)、萬佛湖鎮(zhèn)、干汊河鎮(zhèn)、棠樹鄉(xiāng)、張母橋鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)共16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。地域坐標為北緯30°01′～31°34′，東經(jīng)116°26′～117°15′。區(qū)域邊界東與廬江縣交界，南與桐城市、潛山縣、岳西縣交界，西與霍山縣、金安區(qū)交界、北于肥西縣交界，茶園總面積5300公頃，年產(chǎn)量2200噸。