舒城縣素有板栗之鄉(xiāng)之稱，板栗栽培已有2000～3000年的歷史。舒城出產(chǎn)的“大紅袍”板栗個(gè)大，富含很高的營養(yǎng)價(jià)值，其中維生素Ｃ含量為每百克鮮樣36.5毫克，可溶性總含糖量為每百克鮮樣10.54毫克，淀粉、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪的干樣含量分別為26.57％、7.24％和1.745％。
長期食用能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。目前我縣已開發(fā)板栗罐頭、板栗糕粉等，板栗燒仔雞是舒城一道傳統(tǒng)名菜。