苞蘆松

苞蘆松是安徽黃山著名的一個零食小吃。苞蘆松用山區(qū)的山苞蘆為主原料制成。山苞蘆為山上種植的一種玉米。先將山玉米磨成細粉,經(jīng)細粉籮篩去皮層,和水攪拌煮成糊狀,經(jīng)冷卻凝固再用特制的弓刨成薄片,然后將薄片置于竹匾上曬干即成。食用時,將薄片投入滾油中炸,薄片舒展膨脹上浮即可撈起。