豆面酥糖是北京風味食品，已經有100多年的歷史。豆面酥糖是采用顆粒飽滿的黃豆，經炒熟以后磨粉，和白糖、芝麻、桂花等為原料制成，酥脆香甜、色澤淡黃、風味獨特。其工藝和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，成為了飲茶時的最佳茶點。這種酥糖有片形和絲形兩種，以絲形酥糖品味最佳。 由于物美價廉，深受廣大消費者的歡迎。
豆面酥糖色澤：黃、褐白顏色分明。
豆面酥糖外形：螺旋形厚四方體，每包4塊，凈重450克，誤差5克，大小薄厚均勻，豆面胥子和糖皮相間的七折層次清晰不亂，花紋均勻美觀，中心糖餡顏色鮮明精細。
豆面酥糖滋味：細甜香膩，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。
豆面酥糖組織：柔軟松散。