百果糕

浙江 ? 杭州 ? 桐廬

正月十五過(guò)后，桐廬街上有一個(gè)傳統(tǒng)小吃——百果糕，也是一種風(fēng)俗點(diǎn)心。

選用上等精白糯米，經(jīng)水洗加工磨成糯米粉。糖、糯米粉加豬油蒸制而成。上面綠的青果，黃的金桔餅、褐色的核桃肉、紅的蜜餞果脯以及紅綠絲，點(diǎn)綴白糕之上，色美味甜，油而糯，

軟而載。吃上一口，難以舍手，上市時(shí)間一月有余。

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