姚崗媒鴨
老洲、老灣西北面的姚崗村是一個(gè)擁有3000多人口的大村落，全村90%的人口皆是姚姓家族。據(jù)傳，在明朝末年，姚氏先祖懷揣張網(wǎng)捕鴨的絕技，乘一葉扁舟順江直下，不料在老洲灣水域遇險(xiǎn)，遂系船登岸投宿。見(jiàn)沙洲寬闊，人煙稀少，樹(shù)木蔽天，澤地雜草叢生，湖灘蘆葦無(wú)際，百鳥(niǎo)翱翔。姚氏先祖便在此地?fù)竦囟ň?，捕捉野鴨為生。捕鴨技藝系姚姓家族絕技，傳子不傳婿。又因陳瑤湖流域系天然的鳥(niǎo)類越冬地，且野生動(dòng)物捕之不盡、逮之不絕，故姚崗野鴨享譽(yù)朝野。
野鴨，系鴨祖遠(yuǎn)宗。體長(zhǎng)60厘米左右，羽毛青白夾雜，嘴短尾長(zhǎng)，腳小掌紅。體形形狀近似家鴨。姚氏先賢把捕獲售之有余的野鴨放在家中喂養(yǎng)、家馴、孵化，經(jīng)百年嬗變，馴化成姚崗獨(dú)特的地方鴨種，始稱“媒鴨”。該鴨比野鴨性情溫馴，不飛逃，與野鴨共性是喜水，主食植物種子、貝殼和蠕蟲(chóng)類等物。此鴨易繁殖、易飼養(yǎng)、易成活，雛鴨三個(gè)月即成熟。媒鴨公具有野鴨原汁原味，油而不膩，熱沸進(jìn)口不燙等特征。該鴨食用具有清涼解毒、消水腫、抑癌、抗癌等功效。
姚崗村民掌握著近百年的飼養(yǎng)媒鴨的技術(shù)，又擁有得天獨(dú)厚的資源（村北是幾百畝的喬湖、灘涂濕地及相鄰的十里長(zhǎng)鴨兒池河面）飼養(yǎng)地。家家飼養(yǎng)，戶戶鴨聲。姚崗媒鴨不但叫響周邊，而且聲震大江南北。