雪里蕻咸菜

　產(chǎn)品名稱：雪里蕻咸菜 產(chǎn)品產(chǎn)地：寧波 產(chǎn)品特性：香脆可口,鮮嫩美味 產(chǎn)品簡介：在冬春兩季，選用新鮮雪里蕻菜經(jīng)過加工腌制而成雪里蕻咸菜，是寧波的傳統(tǒng)特產(chǎn)，而且還是我們鄞州邱介的特產(chǎn). 產(chǎn)品歷史：寧波土地肥沃，雨水充沛，利用秋冬季閑地種植雪里蕻咸菜，已有悠久歷史，據(jù)《廣群芳譜》載：“四明有菜，名雪里蕻，雪深諸菜凍損，此菜獨(dú)青，雪里蕻之得名蓋以此，味稍帶辛辣，腌食絕佳，” 清朝詩人李鄴嗣在《貿(mào)東竹枝詞》中稱贊道：翠綠新齏滴醋紅，嗅來香氣嚼來松，縱然金菜瑯蔬好，不乃吾鄉(xiāng)雪里蕻。