沙里璧

沙里璧

沙里璧意即黃沙璧玉,用潔白糯米粉包以桂花豬油芝麻餡,作橢圓形狀,在熱水中煮熟后,放在黃豆粉中滾一滾。雪白粉嫩的白圓子,在黃豆粉中一滾,吃起來另有香味,寓意是沙中之璧玉。