胡蔥

平湖種植蔥歷史悠久,明清時期以細而香的龍爪蔥最有名。民國時期,所在產(chǎn)莊基胡蔥為上品。莊基胡蔥含有較豐富的蛋白質(zhì),可以調(diào)味、去腥、殺菌,又能發(fā)汗健胃,是一種保健營養(yǎng)蔬菜;多食蔥白,對于心血管病人減少膽固醇積累、避免發(fā)生血栓及防治呼吸道傳染病均有好處。( 平湖)