蝦片是遼寧大連地區(qū)的傳統(tǒng)特色加工產(chǎn)品，至今已有50多年的生產(chǎn)加工歷史。大連蝦片以東北優(yōu)質(zhì)玉米淀粉和大連旅順近海海域獨(dú)有的野生蠓蝦為主要原料制成，與其他同類產(chǎn)品相比具有片形整齊、膨脹率高、口感酥脆、鮮味獨(dú)特等特點(diǎn)，多年來(lái)深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。
大連市旅順口區(qū)是我國(guó)蝦片生產(chǎn)加工最集中的區(qū)域，大連地區(qū)所有出口蝦片備案企業(yè)都集中在此。經(jīng)過(guò)近30年的發(fā)展，目前旅順口區(qū)已成為國(guó)內(nèi)規(guī)模最大的蝦片生產(chǎn)加工出口區(qū)域。區(qū)內(nèi)現(xiàn)有出口蝦片備案企業(yè)7家，年生產(chǎn)蝦片總能力近2萬(wàn)噸，年出口量超過(guò)8000噸，占全國(guó)同類產(chǎn)品出口總量的80%以上，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐洲、非洲、東南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
產(chǎn)地范圍。
大連蝦片產(chǎn)地范圍為遼寧省大連市旅順口區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域（含龍王塘）。