豆腐饅頭

豆腐饅頭

介紹:豆腐饅頭是嵊州地區(qū)最著名的小吃,不可不嘗。說是饅頭,其實(shí)只比小籠略大些,皮卻是湯包般厚薄。透明的皮子里是嫩白的碎豆腐和肉凍做成的餡子,若是考究些還會(huì)加上蝦腦。

吃的時(shí)候,在小碟里倒上醋,拌上鮮紅的辣椒醬,將豆腐饅頭蘸上調(diào)料,一口一個(gè),鮮美異常。