雞茸芥菜心

雞茸是用雞內(nèi)脊肉,生豬肥膘一起剁成,加雞蛋清和調(diào)味品調(diào)勻成糊,配以芥菜嫩心,清湯烹制。其特點(diǎn)是:芥菜碧綠清香,雞茸潔白鮮嫩 ( 溫州)