松陽鹵筍咸

鹵筍咸是松陽有名的家常菜。將竹筍去殼切塊放入鍋中,加入腌咸菜的鹵菜汁,中小火煮約一小時至筍塊入味,出鍋裝盤即成。其味鮮微酸,爽口開胃,存放時間相對較長,在松陽民間是風(fēng)味獨特的佐餐佳品、進(jìn)酒妙菜。