鹵煮丸子

鹵煮丸子是北京半流質(zhì)小吃。多以雜豆面為主,配以粉絲、調(diào)味品制成丸子,油炸后用湯鹵透,加上作料拌勻熱食。鹵煮丸子的特色:色澤深褐色,丸子軟爛,咸鮮酸辣。