酥雞

酥雞

將白條雞去頭爪、切成小塊,加佐料與粉面攪拌均勻,放在油鍋里炸熟后撈出,再放在碗或盤(pán)里上籠蒸軟即成,特點(diǎn)是皮酥肉軟,色香味俱全。